Jeudi dernier, les maraîchers ont organisé une dégustation à la micro ferme autour de deux légumes, souvent méconnus : le chou chinois et le radis daïkon.
Ces deux légumes, disponibles actuellement à la micro ferme, attirent l’attention pour leur originalité mais beaucoup se questionnent sur la façon de les préparer ou de les conserver

Nous avons donc proposé quatre recettes (deux par légumes) afin de donner des idées / envies d’oser utiliser ces produits ! Au menu :
Nems de chou chinois, champignons et noisettes
Soupe de chou chinois et gingembre
Pickles de radis daïkon
Galette de radis daïkon et carotte.

Vous retrouverez ci-dessous les recettes complètes!

Bon appétit =)